¿Podemos hablar de lo rica que está la comida en Mare Nubium Cumai? Este restaurante está ubicado en el exclusivo Hotel AluaSoul Orotava Valley y trabaja con producto Km 0, cuidado y mimado hasta el más mínimo detalle. Cumai nace de la historia de amor entre los chefs Curro y María en la búsqueda de la felicidad culinaria creativa y su pasión por compartirla con sus comensales. ¡Si quieres disfrutar de la mejor cocina viajera, has encontrado el lugar idóneo!

¡Producto + Cocina + Sabor = Mare Nubium Cumai!

El menú degustación para 2 personas incluye:

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Para comenzar

Copa de bienvenida + Aperitivo 

2 Entrantes a elegir, para compartir:

Croquetas de pollo al curry

Tomates dulces semisecos con pesto genovés, piñones y quesos canarios

Boletus escabechados, escabeche de pollo de corral ligado como un risotto

Atún Rojo, ajo blanco, mojama, uvas y almendras

Principal a elegir, para compartir:

Confit de pato braseado, salsa de frutos rojos y papitas canarias

Salmón noruego unilateral, compota de cebolla vino añejo y queso de cabra

Preguntar por opción vegetariana*

Postre a compartir:

Tarta de queso Iván

Para finalizar a elegir, por persona:

Café o cortado o té

Bebida por persona, a elegir:

Copa de Vino

Cerveza

Refresco

Agua

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Más sobre Mare Nubium Cumai:

Cumai es el acrónimo de los nombres de Curro Palomares, María Pérez e Iván, el hijo de ambos

El origen de este innovador proyecto arranca cuando, tras muchos de años de trabajo en diferentes cadenas de hoteles, grandes restaurantes y lanzamientos, Curro y María deciden dar un cambio a sus vidas. En 2014 se establecen en Tenerife y montan El aliño, en La Orotava, al norte de Tenerife y poco después deciden abrir el primer Cumai, también en La Orotava. Un pequeño local de seis mesas, donde la cocina de Curro se sofistica y la sala de María se perfecciona

En 2018 concluyen que Cumai debe avanzar y les llega la oportunidad de trasladar su marca al Puerto de la Cruz, con la firma de Curro en la cocina y la contemporánea visión de María en la sala. ¡Una apuesta innovadora!